08 septembre 2011

VACHE EN VOGUE

Dans le bassin d’Arcachon, il y a un moment que je ne raterais pour rien au monde, c’est la pêche aux casserons à la fin de l’été. J’adore cette période, ou le bassin retrouve un peu de quiétude après l’effervescence ou les journées sont encore chaudes presque lourdes ou la lumière livre un patchwork de tons pastels avec de belles teintes mauves. Les casserons sont les petits des seiches qui sont venues pondre en mai- juin et leur chair sur la plancha est un régal pour les papilles. Pour les attraper on pratique la technique de la... [Lire la suite]
Posté par paterzan à 00:45 - Permalien [#]
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